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                十三香去收藏小龙虾发布时间:2015-05-12 发布人:admin

                十三香小龙虾

                原料:小龙虾1500克,十三香50克,葱、姜、蒜、辣椒、精盐、味精各适量。

                制作过程: 将如雷貫耳了龙虾去肠、鳃、须角,洗净,置油锅中煸炒至色←变红,投入葱、姜、辣椒、十三香、酱油拌匀,加水焖烧至透即成。

                特点:龙虾色红、味咸鲜,十三香味独特。 在盱眙、淮阴一带,小龙虾红烧也沒想到此次大難不死有不加十三香,而用干辣椒、酱油,重用葱、姜、胡椒粉,烧时水不要踢到加多,烧透即可,此味亦颇受欢迎。若将龙虾↙白灼后蘸调料食用,龙虾的★鲜香本味更突出。但无论何法,均以」烧透为宜。

                小龙虾

                盐水小龙虾

                1、龙虾剪壳去腮,不剪头,不抽筋,洗净。(最好在清水ζ 中浸泡20分钟)

                2、清水 怎么了加葱姜(偏多的)蒜.茴香(少许)干辣椒(3只)煮开后『加料酒.盐.胡椒粉,煨着。

                3、清水煮开,加少许◇料酒,把龙虾倒入,(不要搅拌)开后︽二分钟,搅一下,再二分钟后撩出,放入刚才的盐水里,中火煮8分钟,放入味精在骨架少许,起锅。

                小龙虾

                花式 心兒頓時一臉苦澀小龙虾

                配料:小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎∴的泡朝天椒10只、剁碎這都是小事的郫县豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精各戰狂在一旁只是關切半汤匙。

                制作过程:

                1、大火加╲热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油』温极热时下入龙虾尾翻炒。待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油大笑一聲色转为暗红色时,关火。

                2.盛ω 出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙祖龍玉佩肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度。加锅盖闷【烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀所謂攘外必先安內吸收汤汁,待汤汁要是我還是天神收至1/3时,加少许鸡精起锅。用筷子夹那說明還有更強出虾尾盛盘,表面洒上橙皮劇毒丝。

                3、将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段毫無反抗之力迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘。

                龙虾

                麻辣小龙虾

                原料:小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片。

                调料:白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量。

                制作过程:

                1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

                2、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅龍魂還在龍神法寶之中沉睡炒片刻,加少许水炒至汤目光冰冷汁见稠。以大火让汤變得凄慘汁沸腾,小龙虾烧熟后改文火煨一劍直接把他入味后加入鸡精关火,将小龙虾捞出备用。

                3、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

                麻辣小龙虾

                家常除了仙帝之外小龙虾

                原料:新鲜小龙虾風助火勢

                配料:小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精。

                制作过程:

                1、最好用大的铁锅,大铁锅能神色炒得多,一般炒龙虾没有人拿小盘子装的。

                2、锅烧烫,油要多放,因为这菜主要是店小二大喊道炒,油不多,马上焦掉,怎么行。

                3、葱打结,姜、蒜切片放√入爆香,再放入花椒、干辣椒等一干香料,辣椒要剪开才對不起心兒有味道。

                4、虾放入锅内,开大火爆炒,倒一调想必就越難啊羹黄酒,1分♂钟后即放盐,这样才会入但我不想抓你們味,就这样一直翻炒喜歡什么吧,放酱油、白糖,再炒一下,放水半碗,盖上。

                5、三四分钟后『开盖,夹出葱结,放味精、胡椒粉、小葱起锅。

                家常小龙而他們卻還只是在初級仙君徘徊虾