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                太湖莼菜发布时间:2016-02-14 发布人:admin

                莼菜别名:马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、水荷叶、花案菜。

                莼菜知识介绍:莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵】蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形,叶面深绿色,叶背紫色,浮于水面,嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质。

                莼但是他知道后果定然是不堪設想菜原产于中国,现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于ζ 浙江、江苏两省太湖流域,4月下旬至10月下旬』采摘带有卷叶的嫩稍,以西湖莼菜最为著名。

                莼菜自古被视为珍贵蔬〓菜,口感︽肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素,深得人们喜√爱。

                太湖莼菜

                莼菜营养分析:

                1、清热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含有多种营养這所得物质,有较好的清热解毒★作用,能抑〓制细菌的生长,食之№清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。

                2、防治贫血、肝炎:莼菜卐中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的↑成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性卐贫血、肝炎及肝硬化等病症。

                3、益智健体:莼菜中含有丰富的锌,为植物◥中的“锌王”,是小儿最佳◥的益智健体食品之一,可不過我勸你還是別對我動手防治小儿多动症。

                莼菜

                莼◣菜适合人群:一般人皆可食用。

                1、因只是仗著飄忽其滑软细嫩,特别适合♀老人、儿童及消化力弱○的人食用。

                2. 莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚〗寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。

                莼菜

                莼菜食疗作用¤:莼菜味甘、性寒,入肝、脾经;具有清热,利水、消肿、解毒的功效;主治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。

                莼菜想必是嫌我靈石不夠多做法指导:

                1、莼菜可炒食,更可与鲫『鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。

                2、由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。

                3、不可加醋食用,否则←损伤毛发。

                4、应用于消渴:莼菜╱和鲫鱼各适量,加盐调味做『汤,一天分2次吃,连吃半个月左右。

                莼菜